(凝り飯) スタッフドチキン

～ご挨拶～

おはようございます。
普段は妄想晩御飯を毎日上げています。
今日は一品。
昔、会社の先輩が連れて行ってくれたBBQで作ってくれた料理が
簡単で美味しかったんですよ。
この料理凝り料理と書いてますが、調理は簡単です。
面倒くさいのは買い物です。
お休みの日に友人呼んでこんなのいかがでしょうか？
それではどうぞ！

～用意するもの～

お買い物です。
・丸鶏　１羽
・冷凍ピラフ　1袋
・ローズマリー　２枝
・パプリカ　１個
・じゃがいも　２個
・たまねぎ　１個
↓（なければ調味料）
・オリーブオイル
・塩
・こしょう
・にんにくチューブ

～コストコの無駄知識～

丸鶏ってどこで買うんだよ！って思いません？
売ってます。コストコで内蔵綺麗に取られている奴が売っているんです。
パーティー料理の時にはコストコ便利です。
ちなみに焼いてあるチキンもあるので、それに冷凍ピラフを添えれば完成。。
そんな味気ないことは言わないで。。
コストコって安いで使うと失敗します。
大抵量多いし、買いすぎだし。
なので、気に入ったものを買いましょう。
我が家ではシーフードアヒージョでパスタを作ったり、
21穀オーガニック食パンは美味しいです。２袋あるので１袋は冷凍します。
ちなみに我が家はランドセルもコストコで買いました！

～スタッフドチキン～

簡単に言うと丸鶏に冷凍ピラフ突っ込んで、オーブンで焼く。
そんな料理を今から紹介します。

①丸鶏をしっかりペーパータオルなどで拭きます。毛が残ってたら抜き抜き。
②塩小さじ2こしょう1/2、にんにくチューブ10cm分、を鶏肉の表面にすりこみましょう。
③ローズマリー２枝の葉先をちぎり表面にまぶしつけましょう。
④ラップをして常温で1～2時間おく。
⑤付け合わせのじゃがいも２個、パプリカ１個、タマネギ１個を適当な大きさに切る。（大き目が美味しいです！）
⑥レンジで温めた冷凍ピラフを鶏肉のおなかに詰め込む。９割程度の詰め具合。
⑦空いている皮を爪楊枝や竹串で止める。（皮に切れ目を入れて足を通すやり方もあります。）
⑧２５０℃にオーブンを予熱し、ホイルを敷いた鉄板に鶏肉とじゃがいもを並べる。
⑨オリーブオイル大さじ４を回しかける。
⑩２０分焼いて、野菜を裏返す。
⑪パプリカたまねぎを足して、出てきた油をすくい全体に再度回しかける。
⑫１０分焼き、再度油を回しかける。
⑬もう１０分。４０分位焼けば完成です！鶏肉に竹串をさして、透明な肉汁ならOK！

～完成～

本日の献立は

・スタッフドチキン

でございます。

足を切って、胸の真ん中から切り分けると綺麗に切れますよ。
結構時間はかかりますが、鶏肉の肉汁がピラフにうつり
美味しいごはんになります。

家族でご一緒に是非作ってみてはいかがでしょうか？

それでは皆様、さようなら。