Pork and Vegetables Miso Soup

豚の背骨肉で普通に豚汁を作った。
長時間煮た肉の塊を取り出すと、椎間板の部分が弾力のあるゼリー状になっているのが分かる。背骨についている肉をほぐしていくと、それまでぴったりとくっ付いていた椎間板が崩れ背骨がバラバラに。当たり前の事ながら背骨を支えているのは筋力。老後の為に背筋を鍛えよう。

2年前にこんな事を書いていたにも関わらず、全く鍛えていない事が今日発覚しました。

そんな1週間の始まりです。