プレイアブル031『料理を科学したい』

食べ物と日本酒のマリアージュするペアリングをちゃんと勉強したいと思い、本屋さんでたまたまめっちゃドンピシャ本を見つけた。

山廃造りの日本酒とチーズの味噌漬けが
なんでマリアージュするのか？

とか、

この料理とマリアージュするお酒は
〇〇だから生酛造りのこのお酒です！

とか、

アミノ酸とか、○○酪酸とか、
懐かしい登場人物(成分)が
出てくる出てくる、、

楽しい🤤✨笑
科学の実験みたいで楽しい🤤✨

と思って、

そんな本がないかな？と思ったら、

あった😳😳😳

メルカリで探したら
新品の半額で売ってた！！ラッキー！！

即買いしました。

食材に対する調理の実験研究って、
いくら突き詰めてやっても
必ず『美味しい』って平和な世界を実現できるから
最高に幸せ。

プレイアブルをテーマにした記事も計30日書いてきたけど、
これからはもっと、
『料理や食べ物を科学する』みたいな
そういう視点で、具体的な体験をシェア出来たら
めっちゃ楽しいなぁと思いました。

ブログ的な文体になりました。
今後ともよろしくお願い致します。
ワクワク精進致します！