![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/104078816/rectangle_large_type_2_0d70171cfff6ade8acac1b5b142c4bc3.jpg?width=1200)
【江東区 富岡】ぽんしゅビルヂング
4階建てのビル全体を通して
色々なスタイルで日本酒を堪能できる
「ビルヂング」が門前仲町にオープンした。
1階はスタンディングバー、
2階はソファー席の
イベントスペース、
3階には、
いかにも大人のしっぽり系
プライベートカウンター。
その目の前のキッチンスタジオで
鬼才、田中シェフが、
繊細なコース料理に腕をふるう。
4階は8人テーブルの個室、
屋上は近日オープンという
貸切バーベキュー会場。
なんともユニークな構成である。
日本酒は常時150~200種類。
薬膳と和の要素を取り入れた
季節の創作料理を、
五感で楽しむことができる。
プレオープンということで、
3階のプライベートカウンターを予約、
コース料理をいただいた。
先付けから既に美しく、
そして、堪らなく美味しい。
鰆と筍と道明寺のコンテ、新玉ねぎ。
日本酒とのマリアージュに驚き、
初めての味を、味わい尽くした。
今後は、蔵元の日本酒セミナーや
発酵家のワークショップを
予定しているのだとか。
1人静かに飲むのもいい。
大切な友人たちと乾杯したい時も勿論、
真面目に日本酒と向き合いたい
勉強家の貴方も、
是非一度、足を運んでみてほしい。
訪れる度に、
きっと新しい発見があるだろう。
ぽんしゅビルヂング
050-5869-5836
東京都江東区富岡1-4-8
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13268025/
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/104079214/picture_pc_48167cfc8ed073f2b38a25dcf6eb7cd6.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/104079216/picture_pc_2b74aa4431b838d3d1aa4572ced9551c.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/104079208/picture_pc_4328c39a5accf0ee37573eca1c7a2091.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/104079122/picture_pc_1916249da46aa05e6b907f28081488ed.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/104079196/picture_pc_db08b66267ea6d2ded2d4b3a0bb45668.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/104079206/picture_pc_ccd628fa35466b5a0684e69f2774278e.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/104079205/picture_pc_bbeab15bf9c74f22f2088523149894b6.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/104079217/picture_pc_b45632aaf3f89a1b9bad11a6c6ddc49d.png?width=1200)
この記事が参加している募集
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?