ROKPRESSO MAGAZINE 2nd stage.

手動エスプレッソマシン「ROKPRESSO」から「ESPRESSO」を作るときに考えている事を文字にしています。 30mlの液体から生まれる感動の裏にあるものを綴ってます。

¥500 / 月初月無料

運営しているクリエイター: 創意濃杯

#Espresso

挽いた粉を「土」に例えて考える。

コーヒーは土に根を張ってます。当たり前じゃん！笑

創意濃杯

3年前

作り手に喜んでもらえるエスプレッソ

この記事はマガジンを購入した人だけが読めます

創意濃杯

3年前

糖度25度以上になるロブスタエスプレッソ

んなことあるかい！苦いし、臭いし、美味しいと思ったことないそう思う人がほとんどだと思…

創意濃杯

3年前

タンピングは全力で良し

エスプレッソを抽出する際に、ほとんどのバリスタがする動作に「タンピング」というものがあ…

創意濃杯

3年前

ROKPRESSOにグリップを巻くと、抽出が楽になります。

ROKPRESSOをしているときに、「指痛いな」「手痛いな」と思ったことはないですか？約30…

創意濃杯

3年前

エスプレッソとビールで作る一杯

めっちゃ面白いことをしていました。お題の通り、「ビール」にエスプレッソを合わせていまし…

創意濃杯

3年前

シングルバスケットでエスプレッソを作って思ったこと。

こんにちは〜！早速、シングルバスケットでROKした感想をまとめていきたいと思います！イタリアのレシピだと、「７ｇ」、が基本になっていますが、タンピングするほどの粉量にならず、「８ｇ」から始めました。今回使用する豆は、coffee potohotoさんの「１３周年ブレンド」です！店頭でいつも売り切れているほどの人気ブレンドで、本当美味しいんです！気になる方はこちらへ。オンラインショップ↓ １発目ずっと点滴で抽出してしまいました。粉量は問題ないので、細か

シングルバスケットが使えるようになりました。

こんにちは〜お題について、どういう事かと言いますと。 ROKPRESSOは、通常付いてる粉を入…

創意濃杯

4年前

「９気圧」になって変化した事が１０個もありました。

こんにちは、新しいアップグレードアイテム「resurgence」を取り付けてから、どのくらいの圧…

創意濃杯

4年前

珈琲豆の大きさから考える抽出

こんにちは、珈琲豆と言っても、産地や品種によって様々な大きさをしていますよね。エチオ…

創意濃杯

4年前

5気圧と9気圧で感じた味の変化

今まで抽出していたROKPRESSO での力は最大で「6気圧」抽出時間の大部分は「5気圧」になっ…

創意濃杯

4年前

「９気圧」というドアノブとその先の世界

エスプレッソを語る上で必ず出てくる言葉「９気圧」「resurgence」を手に入れてから、この…

創意濃杯

4年前

僕はまだエスプレッソを知らなかった。

こんにちは。前回の記事で紹介したアイテム「Revival kit - resurgence」になりまず初め…

創意濃杯

4年前

SomedaySomehowProjectが作る「Revival kit 2.0」のフィルターの正しい付け方について

最近、分解して装着するときにあれ？どんなだっけ？となってしまったので、記録としてもまとめようと思い書いてます。笑「Revival kit ２.0」は、部品が小さく、付ける順番がややこしいです。。。全部で4つ正しい順番は、上から「３→４→１→２」です。この時、3番のリングの上下の向きに注意してください。 3番のリングは、若干ですが、凹凸になっています。 1番の凸になっているところに、凸で合わせるように、はめてください。ここが、圧力を掛けた時の