ごちそうさま！

食の風景「あーー夏野菜ぃ」

あー夏休み～　とTUBEさながらあっちからこっちから夏の話題が目に留まります。かく言うわたくしも海で遊んだ記憶はまだ新しい。 しかし連日の猛暑、酷暑のために、通勤中行き交う人々は皆この暑さにうんざりですというお顔。いちですか？まだ大丈夫です！暑かろうと寒かろうとむやみに元気に今日も生きております。 只今おいしいものを沢山食べて体重を増やすぞキャンペーンに連日張り切っております。 暑い、食欲あまりない、アイスでいいよ・・・そんな時こそ「夏」を食べて欲しいと思うのです。夏を生

食の風景「夏のテーブル」

暑中お見舞い申し上げます お久しぶりの食の風景 暑さを凌いだ日曜の夕暮れ時、 お夕飯の支度を終えて自室のテーブルへ並べてみますと、 風が心地よくカーテンを揺らして、 なんだか無性に懐かしい心持がして、 思わずシャッターを切りました。 とくにどうという事もありませんけれど、 肉じゃがを作りました。 頂きもののアバシゴーヤでわたくしも遂にゴーヤデビューを果たしました。 きちんとした食事を用意できたのが久しぶりで、 なんだか嬉しくて、 思わずシャッターを切りました。 そんな

食の風景「卓上賑わす初夏の宴」

　肌に纏わりつく湿度、逆上せる程の熱風。悠々聳え立つ入道雲。今年もそんな季節がそぞろ近付いて参りました。威勢の良い季節に呑まれず、日々を健康に過ごすには、先ずは美味しい食事から。この季節は食物も力強い色をしているものが多いようです。 　KAGOMEの高リコピントマト。真っ赤な果実、真っ赤な果肉。一年の内で一番美味しい季節がやって来ました。懐かしい光景と云えば畑でもぎ取ったばかりのトマト。服で軽く擦ってがぶり。何より優秀な水分補給になったものです。 　今年初のとうもろこし。

「食の風景・彩り朝ごはん・初夏」

まだありました！夏の食卓！！もうしばらくお付き合い願います。いや、そこをなんとかっ！！ 御馴染みのプレートに朝ごはんを盛り付けたら、何だかカラフルな仕上がりになったので、久し振りに撮影してみたのです。この写真、文章要らない気が致します。もっと上手に撮れていたなら、屹度別の出し方が在ったでしょう。 常々申しておりますが、わたくしの朝ご飯は、散々こと運動と、朝の家事を終えた後に、極限状態で始まるものですから、写真なぞ悠長に撮影しておる場合ではないのです。ああ皆様にお見せしたい

「食の風景・きんぴらごぼうと茹でもろこし」

今週の作り置きおかず。金平が食べたい。となると、牛蒡か蓮根を買いに行く。その時美味しそうな方を選ぶ。新ごぼうがあったので、今日はごぼうに決定。大根、人参は皮も全部細切りにして。エリンギ、きくらげ、糸こんにゃくも大きさ揃える様に切る。ささがきごぼうでも良かったけど、これは斜め切り。火の入りにくい物からどんどん炒めて、最後にきくらげ入れて、調味料入れて、完成。妹がお弁当のおかずにもしたいと云うので、自分にしては少し濃いめに味付け。醤油辛いと食べられないのでだしの素入れて調節。あと

「食の風景・ザ・夏の朝ごはん」

ザ・ってカタカナで書くと、もうベストテンしか思い浮かばない。世代じゃないけれど。どちらかというと、「なるほどザ・ワールド」世代です。 それはさておき。 久しぶりに食の風景です。小説や書き下ろしエッセイに押されて、すっかり記事がたまってしまった。似たような朝ごはんだけど、少しずつ違う、間違い探しみたいな朝ご飯を載せちゃうよ。 真っ先に「どうしてサンタのマグカップ？クリスマスでもないのに」と気になったあなたへ。ずっと昔、誕生日に貰ったカップ。これまではクリスマスの時期にしか

「食の風景・夏野菜のオリーブ塩胡椒炒め、粉チーズがけ」

　外を歩けば日に日に緑濃く、夏の装い感じる季節になって参りました。買い物へ出掛けると、店頭には季節野菜に旬の果物と、見るも鮮やかに並んでおります。さて今日は何を買おうか、何作ろうかと、買い物メモもそっちのけ、つい瞳を奪われてしまいます。 　トマトに、ピーマン、それに国産ブラウンマッシュルームが破格のお値段でパックに押し合い、山盛です。ああ美味しそうだ、これにしよう。きのこは必ず一種類以上買います。エリンギやしめじが多くなりがちですが、今日はマッシュで決まりです。 　買って