【飲食業界】2月14日ニュース～すかいらーく海外展開・ミニストップ、ウーバー1,000店舗・栃木で食中毒～
すかいらーく、海外店倍増【解説】
日本の外食市場は、未だコロナ禍前の市場規模まで回復しきれていません。コロナ禍前であっても市場は飽和状態であるという見方が強く、人口の多い都市では出店場所の取り合いとなっています。
更に原材料の高騰・エネルギーコストの高騰・人件費の上昇が利益を減らし始めています。そんな中、大手外食チェーンが海外市場に目を向けるのは当然の流れですね。「日本食」は海外でも人気が高く、大手チェーン店は中国を中心とする東アジアから出店を計画しています。
外食市場に関
