【2/3飲食業界ニュース】
こんばんは。
朝から現場だったので、投稿が遅くなりました。
今日は節分ですね！皆様は恵方巻を食べましたか？
節分は春の始まる日です。早く暖かくならないかな。。。
本日のピックアップニュースはこちらです。
国産ウイスキー、取引価格3割安 中国向け買い占め一服?
過熱気味だったジャパニーズウイスキーの取引価格が急落した。酒類の買い取り販売事業者が個人などから未開封品を買い取る価格は、代表品種で直近の高値よりも3割安い。需給逼迫の一因だった中国向けの買い占めの動きが落ち着いた、との指摘がある。
【解説】
国産のウイスキーはジャパニーズウイスキーという愛称で2015年頃から国際的な賞を獲得し、とんでもない価格で取引されていました。特に中国での人気が高く、定価の数倍から数十倍で売買されることもあります。香港のオークションでは１億円以上の値が付いたウイスキーもあったほどです。
2019年の訪日中国人は960万人にものぼり、インバウンド客数の3分の1を占めていました。しかし、コロナ以後中国からの訪日観光客は2020年5月には30人にまで減っています。それも大きく影響しているのかもしれません。
今後は、中国のゼロコロナ政策の緩和や円安の影響で訪日観光客も回復する可能性はあります。それによって、また国産ウイスキーの取引価格が上がることも考えられます。
マヨネーズは4度目値上げ キユーピー、鶏卵高騰で
キユーピーは2日、鶏卵価格上昇を受けて4月1日出荷分から家庭用・業務用マヨネーズなどを値上げすると発表した。家庭用の値上げ幅は約3～21%で、主力商品の「キユーピーマヨネーズ」（容量450グラム）は参考小売価格を現在の475円から520円に上げる。
【解説】
鳥インフルエンザの蔓延による鶏卵価格の影響が続いています。ここ数日でニワトリの殺処分の報告も相次いでいます。千葉県では鳥インフルエンザの防疫に３０億円の補正予算を専決処分しました。全国的な対策が急がれます。
鳥インフルエンザについての詳しい情報はこちらのサイトをお勧めします。
鳥インフルエンザは渡り鳥によって運ばれたことや人には感染しないが、産業を破壊する危険性がある点など詳しく説明してくれています。
松屋フーズが3年ぶり営業黒字、客足が回復 4〜12月
松屋フーズホールディングスが3日発表した2022年4〜12月期連結決算は、営業損益が14億円の黒字（前年同期は25億円の赤字）に回復した。同期間の営業黒字は新型コロナウイルスまん延前の19年以来、3年ぶり。人流が回復し駅前店舗などで客数が増えた。営業時間短縮などへの助成金収入が減り、純利益は前年同期比37%減の16億円だった。
明日の投稿は松屋フーズの決算分析します。
飲食業界ニュースは土日お休みです！
その分、上場企業の決算の分析やノウハウを投稿したいと思っております。
明日は松屋フーズの決算について解説いたしますので、お楽しみに！
続く飲食店の迷惑行為、カラオケまで…「まねきねこ」が警察に相談「刑事・民事で厳正に対処」
大手チェーン「カラオケまねきねこ」が3日、顧客による迷惑行為がSNSで拡散されている件について、これらの行為に関し警察に相談し、法的措置を講じると発表した。
【解説】
先日からの「はま寿司」「スシロー」に続き「資さんうどん」でも迷惑行為をSNSで拡散される事件が発生していました。今回はカラオケ店でも迷惑行為がSNSで拡散されています。
連続するこういった事件が、飲食業界を含むサービス業が今後どれだけ被害を受けるのか被害を受けた企業の対策に注目していきたいですね。
【出前館・UberEats等】デリバリーサービス4社徹底比較！失敗しない選び方を紹介【配達員向け】
【所感】
街中で見かけるデリバリー配達員、なぜそのデリバリーサービスで配達員をしているのか気になっていました。配達員目線を知ることは飲食店側も必要だと思いますので、是非読んでみてください。知らなかったことがたくさん載ってます。
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