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ニンニクのかおり香る塩サバと長ネギのペペロンチーノ🍴
今日も投稿出来たヒマワリです。スパゲッティ好きな方に是非作って欲しい料理です。簡単に材料も手に入るし簡単だから作ってね。
材料(2人前)
塩サバ切り身 1枚
長ネギ 1/2本
スパゲッティ 160g
ニンニク 1片
赤とうがらし 1/2本
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2
作り方
1 長ネギは斜めに切り、ニンニクはみじん切りにする。赤とうがらしは種を取り除いて輪切りにする。塩サバは1.5cmの幅に切る。
2 大きめの鍋に2リットルのお湯を沸かし、塩大さじ1(分量外)を入れて、スパゲッティの袋に書いてある規定の茹で時間より1分短く茹でる。
3 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤とうがらしを入れて、弱火で火にかける。ニンニクの良い香りがしてきたら、塩サバのかわを下にして入れる。皮がパリッと良い焼き色になるまで焼き、裏面も同様に焼いたら、一旦皿に取り出す。
4 同じフライパンに長ネギを入れ、しんなりするまで炒める。スパゲッティの茹で汁(100ml)と、茹で上がったスパゲッティを加えて、全体を炒め合わせる。塩サバを加えて、塩、こしょうで味を調える。
あまり手間をかけずに簡単に出来るのでやってみてね❗
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