【横浜市港北区】ラー博 支那そば勝丸 師弟コラボラーメン惜別の実食 23.02.20_18:15
あの銘店をもう一度94' の第二弾支那そば勝丸の営業も残すところ後2週間。
1月には友情タッグとして一風堂との共同メニューを出したが、今回は師弟コラボ。
弟子の晴れる屋＠江の島とらぁめん鴇とのコラボレーション。
いずれにしても勝丸の店主、後藤勝彦氏は慕われてます。
もうこれは食べないわけにいかないじゃないですか。
というわけでラー博。
18:20、師弟コラボラーメン50人くらいの行列で、4,50分待ちだとか。
Officeを出遅れたのが痛い。でも、ラー博でこんな行列久しぶりに見た。
18:40、行列が階段まで達している。もうどれくらい並んでいるのか見当もつかない。
18:50、やっと食券が買えた。すでに30分待たされている。
19:00、入店。販売がすでに師弟コラボのみになっている。
19:05、ラーメン来た。
スープを啜る。旨い。うますぎる。
胡椒をもらって少し味変。
麺は少し伸び気味かな？なれない厨房でしかも大混雑。ここは大目に見ないと・・・
ほかはパーフェクトだ。文句のつけようもない。
湘南エリアでは大人気の弟子の二店舗の協力。
まずいわけがないよね。
食べ終わった直後、ラー博を出るとき、設備トラブルだとかで入店が見合わせになっていた。
結局早仕舞いだったみたい。冷水機の水圧が上がらないとか言っていたけど、冷水機のシステムって各店共用なのね。
並んでいた人たち大丈夫だったのだろうか？
コラボラーメンは今日1日のはずだったのに、明日もやるみたい。
勝丸を気持ちよく送り出してあげられないなんて、ラー博しっかりろよ。
P.S.
結局、勝丸は卒業してしまった。
その後、目黒店は閉店し、後藤氏は引退していった。
まさに、ラー博出店は最後の一花だったわけだ。
何杯かの美味しいラーメン。忘れませんよ。
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