【最近作った料理の紹介】シーフードカレー＋α

7月も下旬！そして、梅雨明けで一気に気温が上がってきましたね！

今年は熱中症？に似た体調不良にもなったので、
皆さんも注意してくださいね！

【料理会 カレー対決】

7月にカレー会を開催しまして、今回は3人が1品のカレーを作って、
参加者にどのカレーが一番美味しかったかの投票をする！というもの。

参加者も当日まで分からないので、好みも分からず、
その場にいる人の好みも分からないため、自分が美味しいと思うカレーを出す！
というところからだったのですが、他の人のカレーと被らないように、
調整した結果…

シーフードカレーになりました！

肉入りのカレーが他のお二人から出ていたので、
参加者にもいろんなカレーを食べて楽しんでもらいたい、
という思いで、シーフードカレーを作りました！

今回は付け合わせで、コールスローサラダ、タンドリーチキンを作って楽しんでいました！！！

【シーフードカレーのレシピ】

今回のレシピはこちらです！
30~40分くらいで作れてしまうので、皆さんも作ってみてください！

＜材料＞
・カレー粉 or ルー　2種類
・冷凍シーフードMIX　2袋
・玉ねぎ　1~2個
・トマト缶　2缶
・塩胡椒
・ニンニク(チューブでも)　少量
・蜂蜜　少々
・醤油　適量
・オリーブオイル　少量
・好みの出汁

　

ここからは作り方を書いていきます！

＜作り方＞
①シーフードMIXを開けて、水で解凍する。
※この時の水はとっておく。
②玉ねぎを乱切りにして塩を振っておく。
③トマト缶とカレー粉以外の材料の調味料を鍋に入れ、その上に水気を切った①と②を上に乗せ、火にかける。
※トマトの上に乗せて、火にかけて、じっくり加熱する。
④トマトがグツグツしてきたら、カレー粉を入れて、さらに煮込む。
⑤オリーブオイルや醤油、①で取った解凍した水分を徐々に加えていく。

タンドリーチキンのレシピはまた後日載せます！

今日はここまで！

それでわ！