【Shuntaro’s kitchen】牛肉のエスニックサラダ

茹でた牛肉に、グレープフルーツと玉ねぎを加え、ナンプラーベースのドレッシングでサラダにしました。アクセントにミントの葉も入れてます。さっぱり、ボリューミーなサラダです！

【牛肉のエスニックサラダの作り方】
材料(4人前)
牛細切れ肉　200g
玉ねぎ　1/2個(薄切りにし、水で30分さらす)
グレープフルーツ　1個(実を取り出す)
ミントの葉　10枚
レタス　5枚
⭐️ナンプラー　大さじ3
⭐️砂糖　大さじ1
⭐️レモン汁　大さじ2
⭐️胡麻油　大さじ2

1.ボウルに⭐️を合わせておく。
2.小鍋に湯を沸かし、牛肉を茹でる。茹で上がったら、ボウルにいれる。
3.ボウルに玉ねぎ、グレープフルーツ半量、ミント半量を入れ、混ぜる。
4.器にレタスを置き、ボウルの中身を盛り付け、グレープフルーツとミントの葉を散らして、出来上がり！