【Shuntaro’s kitchen】ビーフストロガノフ

妻からのリクエストはステーキだったのですが、ちょっと重い感じだったので、牛薄切り肉を使ったビーフストロガノフに変更！トマトの酸が効いて、生クリームが入っても重たくありません！

【ビーフストロガノフの作り方】
材料(4人前)
牛細切れ肉　300g(塩胡椒する)
玉ねぎ　2個(薄切り)
ニンニク　2片(みじん切り)
マッシュルーム　2パック(薄切り)
バター　30g
小麦粉　大さじ1
赤ワイン　100cc
⭐️トマト缶　1缶
⭐️ウスターソース　大さじ2
⭐️醤油　大さじ1
⭐️トマトピューレ6倍濃縮　大さじ1
生クリーム　100cc
塩　適量

1.フライパンにバターとニンニクを入れ弱火で熱する。玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒める。
2.フライパンにマッシュルームを加え、軽く炒め、牛肉を入れ色が変わるまで中火で炒める。
3.フライパンに小麦粉を加えて、よく混ぜる。赤ワインを加えて、アルコールを飛ばす。
4.フライパンに⭐️を入れ、一煮立ちしたら弱火にし5分煮る。
5.フライパンに生クリームを入れ一煮立ちさせ、塩で調味する。
6.器にご飯とビーフストロガノフを盛り付け、出来上がり！