@21 週末、まったり時間…今日も明日もまったりと…。
スティホームの週末、いろいろなことが休止。
今週末の外出は焼いたパンを息子たちに送ることだけ。
暖かくなる季節は、天然酵母さんは早起き、目覚まし時計より早い3時に起こされる。やはり起こしてくれるね。
9本分の生地を分割、整形、二次発酵、焼き上がったのは、7時前。
起きてから4時間もかかるんだ。
食パンの型に入れて
２時間、二次発酵🍞
今回の粉は、どのくらい釜伸びするか⁈
うーん、まぁまぁでしょうか⁈
北海道十勝の小麦粉です。
また十勝の小麦粉を買うことにしよう。
