水迫尚子

フリーランスの編集者&ときどきライター。オランダで暮らしてます。サワードウブレ…

水迫尚子

フリーランスの編集者&ときどきライター。オランダで暮らしてます。サワードウブレッドとその周辺のことをぼちぼち。

記事一覧

旅の記録⑤混迷期:奥深すぎな小麦粉

まいった。スターターをクリアしたと思ったら、次は小麦粉でつまづいた。 小麦粉といえば、 …

水迫尚子
3年前
2

旅の記録④混迷期:スターターってなに?

PCでWordやExcelをいじり始めたはるか昔。物珍しさも手伝って夢中になって使うものの、タイプ…

水迫尚子
3年前

旅の記録③興味が移行期

Youtubeは偉大だ。「パン」の2文字だけで検索しても動画がずらずらーっとヒットする。レシピ…

水迫尚子
3年前
1

旅の記録②興味が開花期

オランダは、どこもかしこもパン祭りです。カフェやレストランでもスープ、サラダ、そしてパン…

水迫尚子
3年前
3

旅の記録①パン作りが気になる期

サワードウジャーニーは今も続いている。あ、そもそも何で旅(ジャーニー)って呼びたいのかな…

水迫尚子
4年前
2

8か月かかりました

ついにここまできた。 3月のロックダウンからはじまったパン作り。ココアメロンパンが食べた…

水迫尚子
4年前
3

旅の記録⑤混迷期:奥深すぎな小麦粉

まいった。スターターをクリアしたと思ったら、次は小麦粉でつまづいた。 小麦粉といえば、 …

水迫尚子
3年前
2

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水迫尚子
3年前

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3年前
1

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水迫尚子
3年前
3

旅の記録①パン作りが気になる期

サワードウジャーニーは今も続いている。あ、そもそも何で旅(ジャーニー)って呼びたいのかな…

水迫尚子
4年前
2

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水迫尚子
4年前
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