[カヌレクエスト]その2 蝋とオーブン
さて、2回目だ。当然だが失敗だ。
焼けているオーブンの中で生地が型からだいぶはみ出しているところを見て、絶望をする。今回は焼きはじめ5分で勝敗がついた。失敗とはいえ、そこで捨てるわけにもいかないし、たべたらおいしいので、失敗をみてとったら「ダーン!」とかいいながらキャシー塚本よろしくゴミ箱に捨ててる場合でもないのだ。残りの分数はただ失敗のカヌレを焼くことになる苦行ではある。
今回の失敗もおそらく、生地が沸騰するまでの時間が長すぎたことが原因なはず。頭白短カヌレ。原因につい