ずんだフェス、その果てに

　やぁ、良い子のみんな。
　良い子のみんなは「カレーvsずんだ」ならどっちが勝つと思うかね？
　そうだね。勝手に戦えって感じだね。
　という訳で、前回に引き続きずんだの相性について検証していくぞ。

ずんだカレーパン。

　かろうじて、カレーの勝ちだ。
　この超クセ強食品の二つがぶつかり合うと、　
　なんとかカレーが生き残る。ただしスパイスの香りがわずかに残っているという程度であり、互いに引き立て合うなんて事はない。
　、、、味？　、、わっかんねぇなぁ。

ずんだ焼きおにぎり、ずんだ納豆。

　これらの準備が完了した時、「えっこれワシが食うの？」と言いそうになった恐怖の絵面。

　しかし、ずんだ納豆めちゃくちゃ美味いじゃないか！！　北海道では納豆に砂糖を混ぜると聞いたことがありますが、そのおかげか、納豆の旨みとコクが強くなってる！？　
　不快な感じも一切ない。　
　これは隠し味として入れるならアリだな！　

　ずんだ焼きおにぎりも、悪くない。
　これ多分そのままのおにぎりだったら不味かったと思われますが、焼いたことにより表面がカリッとした食感と、醤油の焦げた香ばしさがずんだを受け入れている。
　醤油の懐の広さを感じる。



　・ずんだ胡麻豆腐。(写真撮り忘れ)

　これ、完璧にスイーツです。
　あっさりサッパリとした胡麻豆腐と濃厚なずんだ餡。「足して割ったらちょうど良い」ってこういう事を言うんですね、、、！　
　胡麻豆腐も多少クセのある食品ですが、ずんだとお互いのクセを打ち消し合っている(ような気がする)。
　胡麻の香りも良い。上品なスイーツです。

ずんだヨーグルト、ずんだプリン。

　さあ、これでラスト。

　ずんだプリンはちょっと評価が難しくて、中心部のなめらかな部分となら合うんです。しかし上の焦がした部分と合わせると食感がめちゃくちゃ悪く、下のカラメルと合わせると甘味の主張が強くなりすぎる。うーん、これはプッチンプリンで試せば良かったかも。

　そしてずんだヨーグルト。
　「完璧」。　お前がナンバーワンだ。
　ヨーグルトの中に、ずんだをかき混ぜて食べたのだが、ずんだの食感が良いアクセントになっている。酸味があるのもポイントだろうか。
　それに高タンパクで砂糖控えめのヨーグルトで正解だった。糖分をずんだが補っている。ヨーグルトの中に溶かすと、色もきれい。

　結論。

　醤油や納豆のような発酵系食品と、乳製品との相性は良いと思われる。考えてみると、仙台で売られている「ずんだシェイク」も乳製品との親和性ゆえに人気なのだろう。
　ただし食感、香り、温度、量などによって相性が大きく変わる事を忘れてはならない。
　生ハムとの相性は汚点レベル。
　なお、コロッケの味が消失した事件については謎のままである。

　つまり。

　納豆、ヨーグルトは最高。

　生ハムがワースト。

　あぁーー！
　すんげぇ疲れた！！笑