ずんだと豚バラのサンド 【ミヤオの今日のサンド day50】

ずんだだいすき。

■ 今日のサンドイッチ

ずんだと豚バラのサンドです。
塩茹で枝豆の残りがあったので、サンドイッチにできないかと考え、ずんだに調理しました。ずんだ大好きです。食事に使っても、スイーツに使ってもよし。仙台に行くとつい食べてしまいます。今日はサンドイッチに合うように枝豆を粗めに潰してソース兼具として。

■ 材料（2人分）

・しっとりもっちり食パン　2枚
・塩茹で枝豆　ずんだ状で大さじ５くらい？　
・クリームチーズ　大さじ1
・プレーンヨーグルト　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・オリーブオイル 小さじ1
・豚バラスライス　4枚
・粉パルミジャーノ（粉チーズ代用）　大さじ1
・レタス　小2枚

■ 手順

1. 枝豆を粗く潰してずんだに。クリームチーズ、ヨーグルト、オリーブオイル、塩を和える
2. 豚バラをフライパンに並べ、片面を弱火で焼く。ひっくり返して粉パルミジャーノをかけて弱火で引き続きちょっとカリカリになるまで焼く
3. パンをかるーくトースト
4. パンに→レタス→豚バラ→ずんだの順で挟む
5. いただく（美味しいです）

粗めのずんだに。フォークでつぶしました。

豚バラのチーズ焼。粉チーズでカリッと感がマシマシ。

■ 評価点数（★５段階）

ミヤオ：★★★★
ずんだの風味が効いてて良いですね。パルミジャーノは匂いにクセがありますが、負けてないです。しっかし、この豚バラチーズ焼とヨーグルトの酸味とずんだの甘みと香り、食感が効いたソース合うなぁ。単品でも食べたい。

イサミ先生：★★★★
豚バラのジューシーさとずんだのさっぱりさがよく合う！

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