サンマの開きサンド 【ミヤオの今日のサンド day1】
□ この記事は
在宅勤務により担当になった朝食サンドイッチ作り。
春からずいぶん作ってきたのですが、せっかくなので記録に残していきます。
■ 今日のサンドイッチ
サンマの開きサンドです。
サバサンドはトルコ名物として日本でも知名度が上がってますが、他の魚はどうでしょうか？魚サンドはまだまだ探求の余地がありますね。さて今回は日本人が大好きサンマです。
■ 材料（2人分）
・普通の食パン 2枚
・サンマのひらき（できれば中骨抜き） 1尾
・レタス 2枚
・スライス玉ねぎ 半分たまねぎのスライス5枚
・マヨネーズ 少々
・バジルペースト 気持ち
■ 手順
1. トーストしたパンにバジルペーストを塗り塗り
2. レタス→マヨネーズ→サンマのひらき→スライス玉ねぎの順で重ねる
3. いただく（美味しいです）
■ 評価点数（★５段階）
ミヤオ：★★★★★
コメント：サンマの燻製香とバジルの香りが絶妙。サンマの開きの塩からさと燻製香はまさに魚のベーコン。
イサミ先生：★★★★★
コメント：サンマの開きを焼いてそのまま食べるよりオイシイ！
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