野草を食べる
冬が明ける。
春になるまでに、土を作らなきゃ。
プランターに白い花の野草が咲いてる。
名前は忘れた。けど、食べられるやつ。
すぐに忘れてしまう、この頭を何とかしたい。
だからなのか、書き残すことが小さい時からクセになっている。
で、食べられる野草について、調べ直した。
食べられる草はたくさんある。
食べたことのあるものはちらほら。
一般的なのは、春の七草くらい。
ハコベラ
スズナ
スズシロ
ゴギョウ
セリ
ホトケノザ
なずな
#野草を食べよう
いろんな欲のひとつ、食欲。
食べたい、から興味を持てば、道端、足元が輝いて見える。
食べられる野草
同定するには、名前とイメージが必要。
食べられる野草、名前とイメージを紐づけるためのnoteです。
縁のあった野草や、いいイメージ見つけた野草があるたび、更新します。
■春
フキノトウ
https://blog-imgs-73-origin.fc2.com/k/i/k/kikulittlegarden/nobirutori_04.jpg
タンポポ
https://www.kyoiku-shuppan.co.jp/docs/pages/rika/guide/plant/seiyotanpopo.html
ツワブキ
https://minhana.net/wiki/ツワブキ/
フキ
https://sansai-kinoko.com/fuki/?amp=1
ハルジオン
ヒメジョオン
よめな
あきのきりんそう
ヨモギ
スイバ
イタドリ
https://j-town.net/tokyo/column/gotochicolumn/279335.html?p=all
レンゲ
からすのえんどう
アシタバ
ハマボウフウ
https://greensnap.jp/post/5499315
ミツバ
サルトリイバラ
ノビル
https://blog-imgs-73-origin.fc2.com/k/i/k/kikulittlegarden/nobirutori_04.jpg
カタクリ
クレソン
つくし
オオバたねつけばな
ウド
サンショウ
おおばこ
かきどおし
ドクダミ
ノアザミ
ゲンノショウコ
ヒルガオ
オカヒジキ
スーパーでも売ってる。
シャキシャキした歯応えが癖になる。
https://lovegreen.net/library/vegetables/p120234/
コゴミ
ワラビ
ゼンマイ
ワサビ
■夏
ムラサキツメクサ、シロツメクサ
和え物、バター炒め
すべりひゆ
https://love-evergreen.com/evergreenpost/post/10707
和え物、バター炒め
ツユクサ
生でサラダに、和え物
オオマツヨイグサ
和え物、汁物の実に
アカザ、シロザ
和え物、バター炒め、汁物の実に
ギョウジャニンニク
和え物、バター炒め
イケマ
和え物、天ぷら
ウワバミソウ
和え物、汁物の実に
スイカズラ
和え物、天ぷら
ヤナギタデ
タデ味噌、タデ酢にして魚につけて食べる
タデ味噌
葉脈を取った葉をすり鉢ですって、白味噌とだし汁で伸ばす
タデ酢
すって、ご飯粒少々、酢と醤油ですりのばす
■秋冬
イヌガラシ
https://botanica-media.jp/1707
スカシタゴボウ
ヤマイモ
ユキノシタ
ギシギシ
ミゾソバ
ツルナ
アキノノゲシ
ヒシ
最後まで読んでいただき感謝です（ぺこり）
マガジン紹介
旬を食べる
旬のレシピをこちらで集めてます。
日本を食べる
日本の地の食べ物、郷土料理のレシピを集めてます。
世界を食べる
旅の気持ちになれる。世界のレシピを集めてます。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？