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ossam
神奈川 マグロコロッケ
よくスーパーなどで安く売っているマグロの中落ちでつくる、メンチカツ風。
レシピ
材料：
マグロの中落ち ３５０ｇ
ラード ２０ｇ
おから ４０ｇ
たまねぎのみじん ４０ｇ
ヒジキ ２０ｇ
大葉 ２枚
塩 適量
胡椒 適量
たまご 適量
小麦粉 適量
パン粉 適量
油 適量
作り方:
１.
マグロの中落を細かく刻む。ひじきを水で戻す。大葉を刻む。
２.
たまねぎをフライパンで炒め、荒熱をとる。
３.
ボールにマグロと塩をいれ粘りが出るまですばやくこねる。
４.
３のボールにおから、ひじき、たまねぎ、大葉をいれ軽く塩コショウする。
５.
ゴルフボールくらいの大きさに丸めて、小麦粉、たまご、パン粉の順に衣をつける。
６.
５を１８０℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
ソースはタルタルソースやマヨネーズとお好みで。
ジューシーで魚嫌いの子供っちも食べれちゃう！？
最後まで読んでいただき感謝です（ぺこり）
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