お寺×脳トレ ８ 〜難読漢字クイズ（第３問）〜

みなさん、こんにちは！
今回は夏の野菜にまつわる難読漢字です。

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ヒント：苦味が特徴的な沖縄の夏野菜といえばこれ。苦手な人も多いかも。

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正解は「ゴーヤ」でした！

ちゃんぷるーやお浸しなど、沖縄の夏野菜の定番といえばゴーヤです。
ビタミンCとカリウムが豊富で夏バテ解消に効果的な野菜です。
炒め加熱調理では、これらの栄養価が損なわれにくいので、肉や卵などのタンパク質と炒めて食べると良いでしょう。
また、ゴーヤの苦味成分には血糖降下作用があることが明らかにされており、糖尿病予防に役立つことが期待されています。

ゴーヤを美味しく食べて、暑い夏を乗り切りましょう！

それではまた、次回の問題で。