トマトゼリーが固まらない理由
おはようございます。
トマトのゼリーを作ってみました。
デモね、固まらなかったんです、やっぱり。
沸騰してから20秒くらい経過したから、トマトの酸はとれていると思ったんですが、そこへゼラチンを入れてしまうと、とれていない酸が固まらせないことに気付きました。でも、トマトは固まらないのではなく、固まらせ方に問題があったんだと。
・煮汁と果実を分ける
・ゼラチンを煮汁へ投入する
ごちゃ混ぜにしてはいけないってことですネ！
なので、トマトや酸の強い果実（メロン、キウイ、マンゴなど）をゼリーにする場合は、沸騰したところに果実をいれて20秒くらい加熱したとしても、ダイレクトに水溶きゼラチンを投入するのではなく、果実を別に避難させ、煮汁だけのところにゼラチンを溶かし、容器に入れた果実の上に流しいれることで無事固まりました。
ゼラチンはお湯で溶かさないタイプが便利だなと。
水で溶かしたあと、レンチンなどで加熱してとろみをつけてから果汁に入れるのが一般的ですが、こちらは5倍ほどの水で溶かしたのなら、そのまま熱い果汁や紅茶などに入れればOKなタイプです。
ホント暑いです、熱中症には気を付けたいものですね。
@millennium_baby20 史上初チグハグでヘドバンする男#チグハグ#TikTok夏祭り#金魚の糞
♬ チグハグ - THE SUPER FRUIT
なるほど、「チグハグ」ってこういう風に使うのね、前振りもその後のノリノリも意外性があって思わず爆笑してしまいますヨ🤣👏🎉
@teru_orange14 周りが静かで怖かったです #チグハグ #おすすめ 本家なのか？ #バズれ #fyp
♬ チグハグ - THE SUPER FRUIT
こちらも意外性があって凄オモ🤣👏🎉
かもめの水兵さん？？チグハグとハグ（抱擁）を掛け合わせているなんて素敵だなと。。
Tiktokで曲いいなとなり、歌詞聞いたらあったかいねとなり、色々みてみたらめちゃ面白いと。
ゴレンジャー、SDG’S、現代版ジェンカ、ノンスタイルを妄想させてくれるにゃぁ。。で、曲でいえば星野源さんの「恋」、AKBの「恋するフォーチュンクッキー」、岡崎体育さんの「クリエイション」、モー娘の「ハッピーサマーウエディング」などが浮かんだ。
なるほど、とにかく愛しい系なんだと。
それにしても曲ははんなり、やんわりなのに、ダンスがダイハードなことΣ（・□・；）
今日も自由律俳句
チグハグ DAKARA愛しいね
夏っぽい、いいねいいねいいね（サカナクションっぽく）。
てにおは。
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