食べ過ぎ注意、薄くて軽いオートミールクッキー
IKEAで売ってるようなオートミールクッキー。
フィンランドでも食べて、とても気に入ってます。これがお家で簡単に作れるのです。そして、家で作ったものの方が断然美味しいです。
最近とても良いレシピを見つけました。今後、このレシピから浮気することはないと思います。私の場合は、お砂糖を少し減らしました。もちろん贅沢にチョコサンドにしたら美味しいけど、今回はシンプルにチョコは無し。
軽くていくらでも食べれそうなくらい美味しいので、食べ過ぎに注意。
手順:
1:卵と砂糖は白っぽくなるまで混ぜる。
2:小鍋にバターを溶かし、残りの材料を全て混ぜる。
3:上の2つを混ぜる。
クッキーシートに小さじ1づつ程度、間隔を十分に空けて置く。
直径6cm程度に薄く広がります。30〜32個できます。
200度で6〜7分焼きます。
注:北米1カップ=250ml
(材料)
3 oz unsalted butter 85 g, 6 tbsps
1 ½ cups rolled oats
3 tbsp all-purpose flour
1 tsp baking powder
1 tsp pure vanilla extract
1 pinch salt
⅔ cup sugar >>1/2 cup に減らしてちょうど良いです
1 egg
Bake 6-7 minutes at 400F/200C.
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