食の何にこだわるか。

毎日の暑さでダウン中な、めぇこです。今年はなかなかの暑さと湿度。夜は、寝やすい温度でエアコンつけっぱなし。休みの日は家の中でできることに励む！

そんなおこもり中は、作り置き料理に励む＾＾。変則勤務の私にとって時短でごはんつくるのは、とっても重要。ほんでもって、冷蔵庫開けたら、すぐ食べられる一品があれば、らくちん。

てな分けで、私の冷蔵庫はタッパーだらけ＾＾。

先日作ったのは、

・鯛のアラ煮

・手羽先の塩コショウ焼き

・インゲンの胡麻和え

・ひじき入りポテトサラダ

・オクラのおかか和え

・万願寺とうがらし焼き

・ゆで卵

・サラダ

・野菜スープ

これを３～4日かけて、食べたいもの、食べたい量を食べる。これをそのまま食べると時やアレンジしたり。メインはその時に食べたいものを新たに作る日もある。ちょっとづつをいろいろ食べたい派なのだ。

タッパーは真空なんで、野菜の切って保存しとけばすぐにつかえるし便利。そして新鮮。

「今日もよく作った」と自負。（主婦の方々にはお叱りを受けそうだけど）

そして、思い出す。1年ほど前、お見合いの席で料理の話しになった。

たいがい男性は料理の話しを聞いてくる。何を期待しているのかはわからないが、「お店ででてくるようなキラキラした料理を想像している」のは、わかる。

なんで、私が「一品料理的な居酒屋メニューのような感じ」というと、

さ～～～っと、引いていくのが分かる。

「うん？毎日、高級和食やイタリアンみたいなのが食べたいのか？

それは、お気に入りの店を見つけて通えばいいんじゃないかい？」と思ってしまう。

「作り置きするから、３～４日同じものを食べる」というと、

「毎日おんなじものをたべるのはちょっと・・・。」

そら、わたしも毎日、違う食材で違う味のものたべたいさ。

でも、一人分を毎日つくるってめんどくさいし、食材を無駄にせずおいしく食べれる方法がこれなのさ。

疲れて帰ってほっこりしながら食べれる料理が私は幸せなのさ。調味料にはこだわっているし、お味噌が違えば、お味噌汁の味も当然違うよ。

男性に聞いてみる。「普段、どんなものをたべられていますか？」

「コンビニではなくスーパーでお惣菜を買います。野菜を多く摂るようにしています。〇〇スーパーの揚げ物がおいしいです。〇〇の牛丼屋はレンコンが入っています。〇〇のお店は、１日分の野菜が1食でとれるんですよ。」

「はい。こだわる部分が違いすぎ。」

そして私が引いていき、苦笑い。運動もしてなさそうで、いわゆる中年太り。健康診断では、中性脂肪やコレステロールが高い（はず）。保健師さんの指導で「野菜を多くとりましょう」って言われて、食生活気にしてます。と、私にアピールしているのが伺える。

食って大事。黙ってても食事が出てきて後かたずけも必要ない。そんなこども時代に戻れたら楽だろう。

でも料理するから食材や調味料、味付けが楽しくなってくる。そして、外食したときには、何にこだわっているか気になる。そして再現にトライする。

こういう一連の流れが私のこだわり。

食の相性って大事。それだけでお相手選びをしているわけではないけど。

作り置きタッパー料理が「好き」と言ってくれるお相手に巡り会えるよう、レパートリーを増やしていくからね。