卵のピロシキ　Пирожки с яйцом

ピロシキ第二弾です。前回と同じく、モスクワ風にオーブンで焼いてみました。中身は卵です。生地の卵の配合が多くなってます。

材料
強力粉　3カップ
砂糖　大さじ1
ドライイースト　6グラム
バター　20グラム
卵　1個
牛乳　200ml

中身
茹で卵　2個
玉ねぎ　2分の1個
ハーブソルト　少々
マジョラム　少々

作り方
1.ボールに強力粉を入れ、砂糖とイーストを同じところに入れ、離れたところにバターを置く。温めた牛乳を砂糖とイーストに向かって注ぎ、卵も加えてよく手でこねる。
2.生地が手につかなくなるくらいまでまとまってきたら、よくこねる。生地をちぎり、端と端を引っ張って膜のようになればok。
3.生地を丸めてボールにラップをし、2倍に膨らむまで1時間ほど暖かいところに置いておく。
4.中身を作る。分量外のオリーブオイルで玉ねぎのみじん切りをいため、透き通ってきたら冷まし、フォークで潰した茹で卵を加え、ハーブソルトとマジョラムで味付けする。
5.生地を16等分し、4を包んでいく。クッキングシートを敷いたバッドの上に並べてラップをかけ、30分置いておく。
6.ラップを取り、200度に温めたオーブンで15分焼く。

＊卵が入っているので早めにお召し上がり下さい。

＊マジョラムはなくても大丈夫です。ハーブの種類を変えてみてもおいしいです。