サラダチキンで作るロシア風ポテトサラダ Салат Оливье

今回は、ロシアでよく食べられているポテトサラダ「салат Оливье サラート　オリヴィエ」を作ってみました。日本のポテトサラダとの一番の違いは、ハムでなく鶏肉を使うところです。サラダチキンを使って簡単に作ってみました。インゲンやアスパラを入れましたが、現地のようにグリーンピースを使ってもおいしいです。

材料（つくりやすい分量）
じゃがいも　4個
人参 2分の1個
アスパラ　3本
インゲン　5本
サラダチキン　1袋
マヨネーズ　大さじ2
ディル　適量

作り方
1.じゃがいもは皮をむいて乱切りに、人参はいちょう切り、アスパラ、インゲンは食べやすい大きさに切る。
2.湯を沸かし、1を茹でる。
3.2の水気を切って冷まし、残りの材料を加えてよく混ぜる。