当たり前ながら飲食店も組織であり生き物なのだなと思う。味だけじゃない。私はそこにいる人たちの空気感や気配り、そういうものが全て合わさったときに「ああ好きなお店だ」と思うのだろうな。次に間隔を空けて訪れたときにどう変わっているか少しドキドキしながら店を後にする。 #日記 #ごはん

よく行くランチのお店、何人かのスタッフが入れ替わったら若干忙しない印象になり寂しい😢サラダの具も減り、ホールの方が食べ終えた5秒後に笑顔でお皿を下げにきてしまう。そして常連なので来た瞬間に飲み物が出てくるが違うのを飲みたい日もあるのやよ…味は変わらずおいしいがムムム… #日記

できれば「前触れなく辞める人＝抱え込んでしまった人」を減らしたい。そのためにも素直な感動や感謝の言葉を忘れない。でもそればかりしていても、いつか自分が限界になると思う。届かなくて虚しくなる日は、きっと誰にでもある。まず自分が抱え込むのをやめよう。ね、みんな。
#日記 #仕事

あの人最近いい感じだな、と思っていたら 実は辞めることが決まっていて ああ集大成だったのかと気付いたり。あるいは、急に存在感がなくなって あきらめたのだな、と思ったり。前触れなく辞める人は、抱えていたものが爆発したのだろう。色々な転機を、私も見てきた。
#日記 #つぶやき