【３分で読める世界史】オランダ資本がコーヒーに与えた影響

今日はオランダにより、コーヒーの在り方が変わっていったお話です。 今回も中公新書の『コーヒーが廻り　世界史が廻る』を片手にお届けします。 以前、コーヒー栽培には時間が掛かり、資本がないと手が出せないという事情を紹介しました。 アラビアからヨーロッパに伝わったコーヒーを、大規模に扱ったのはオランダでした。 大交易時代、資本が多く集まっていた点でオランダは、資本と結びつくコーヒーを扱うのに、ぴったりの国だったのです。 オランダはイエメンから買ったコーヒーを、自国で消費す