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栗のこっくりポタージュ (秋を味わうスープ、栗の風味そのままに。)
今年は、立派な栗を直接農家さんから仕入れたので、毎日栗三昧の日々。
毎年作るアマレット煮やコーヒー煮(果物のひと皿)も自分の大好きなレシピ(おすすめ)。そして、栗そのものの味わいを存分に味わえるのが意外にもスープ。ひとくちすすると、口の中いっぱいに栗が広がります、ちょっとびっくりしますよ。笑
スープが主役になるくらいのインパクト、秋のランチはこれにちょっとのチーズとパンだけでいい。
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