7/25火｜夜講座｜愛知の魚醤〈しこの露〉で無添加オイキムチ作り

働く女性のための発酵講座！仕事帰りに、学んで作って食べて、帰って寝るだけの夜講座。

韓国の代表的な発酵食品〈キムチ〉。
キムチづくりのポイントは２つ！ヤンニョム（漬けだれ）と塩加減！
ヤンニョムは材料さえ集めればとってもカンタン！その他の材料も、可能な限りオーガニックや無農薬・愛知県産を使用します。

作ったヤンニョムをキュウリに漬け込み、お持ち帰りいただきます。もちろん、ヤンニョムもお持ち帰りいただき、お好きな野菜をキムチにできます。

講座の後は発酵調味料を使った簡単韓国ごはん♪
アルコール持ち込みもOKです。

大曾根というアクセス抜群な会場だからこそ、帰って寝るだけ！のキムチ講座。みんなでわいわい仕込みましょう！

◆日時

2023年7月25日（火）19:00～21:00

◆場所

食のアトリエ「ゆいの森」
（名古屋市東区東大曽根町34-12第二厚進マンション203）
・地下鉄名城線「大曽根」駅徒歩8分
・JR中央線「大曽根」駅徒歩5分
※駐車場はありません。近くのコインパーキングをご利用ください。

◆参加費

・事前振込　5,500円（税込）／当日現金　6,000円（税込）
※仕込んだオイキムチ＋ヤンニョムお持ち帰り

◆定員

8名

◆持ち物

・キムチを持ち帰る用の袋または容器
・筆記用具

◆お申込

里菌公式LINEに「キムチ講座」とメッセージをお願いします。
自動返信でお振込み先などをご案内いたします。

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＼現在募集中のイベント・ワークショップはこちら／

◆6月24日（土）10:00 暮らしの中で菌と筋を鍛えよう！Wキントレ講座
◆7月1日（土）11:00/14:00　スパイス×ミネラルで夏を乗り切きろう！クラフトコーラシロップづくり
◆ 7月12日（水）18:30 発酵中華を肴に。宮瀬杜氏の生酛・山廃セミナー
◆ 7月16日（日）10:00 蔵シカルmarche出店
◆ 7月25日（水）19:00　愛知の魚醤〈しこの露〉で無添加キムチ作り
◆ 8月9日（水）19:00　夏だ！ビールだ！ミネラルだ！クラフトコーラづくりワークショップ
◆ 9月13日（水）19:00　酒粕パックで夏に疲れたお肌ケア
◆ 10月18日（水）19:00　ミネラル水で仕込む白醤油づくり
◆ 11月15日（水）19:00　塩みりんづくり
◆ 12月20日（水）19:00　最強味噌となめろうづくり
※内容は予告なく変更になる場合があります。