今週の近くのカレーは広島です（12月1日～12月7日）

三輝。

広島の玖村駅から足が痛くても歩けるくらいの距離にその店はありました。ここって、極端に人が少ない。

中華屋のカレーライスは、それが出てくるまで答えがわからないという意味で、インドレストランやスパイスカレー店よりもずっと謎めきがあるのであります。

餃子（540円）

ついつい餃子を食べてしまうのも、中華屋の特徴の1つ。

タレは自分で作り上げるスタイルじゃなく、お店の方が配ってくれます。酢醤油な感じ。

野菜が多いわけでもなく、ニンニクが効きすぎているわけでもない、極めてバランス感覚に優れた餃子で、辣油胡椒に染まりやすく幸せです。

厨房ではカツが揚がり、水溶き片栗粉を準備してる…ということは…

カツカレー丼（800円）

めでたく、今宵の中華屋のカレーライスは、カレー粉を餡でかためたカレーライスとなりました。

カレー粉の香りですでに美味しいしすぐ美味しい。

卵は2個使っている。コレステロールのことは今日は忘れてもいいっしょ。

皿の淵にある卵の黄身が、まだ固まっていないことを教えてくれます。この絶妙な火の通し具合といい、店主のかっこいい神経の使い方を感じます。

カツはラードでカリッと揚げられて香ばしくなっている。はあ、カツとしての完成度も高いなんて困りました。

卓上の辣油や胡椒をぶん回しかけてもいいし、たまに餃子を崩してキーマカレーにしてもいいなんて…。

USJに続く、西日本のアトラクションなのでは。

卵2個使ってくれてありがとうと感謝しながら卵でくるまった米粒を噛んで、無事に1日は終わりました。

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三輝
住所：広島県広島市安佐北区落合2-9-17 （玖村駅より徒歩1分）
営業時間：11:30〜14:00 18:00〜23:00
定休日：水曜日