大量の金柑が届き，金柑の甘露煮を作って料理人に思いを馳せて，泣いた。

妻の実家から大量の金柑が届いた。

大量だ。
私も妻も金柑は昔から苦手で，さてどうしようかと悩むこと一日。

我が家では在宅勤務中のランチ開拓が流行中。そんな折に出会った金柑の甘露煮。口の中でとろける金柑。

これだ！
早速お家に帰るなり仕込みを始めるわたし。

まずは金柑に切れ込みを入れて，
中の種を一つづつ取り除いていく。

そして沸騰させたお湯でアクを抜いて，
皮が柔らかくなってきたところで，
とうきび糖を投入。

煮る。煮る。煮る。

そしてできた。
ああ，これだ。

そして同時に涙がこみ上げてきた。
ああ，これだ。
あの料理人が私のために，コースの中の，たった一皿の，たった一部分に対して，これだけの手間をかけて仕込みをしてくれているんだ。たったの一口。
それでもその料理人は季節を考えて，手間をかけて料理を差し出してくれた。

大量の金柑が届き，金柑の甘露煮を作って料理人に思いを馳せて泣いた，はなし。