晴れの日のご馳走、ビリヤニを作りました。　
ビリヤニはペルシャ発祥のイスラムの料理なので、仏教徒が多いスリランカの家庭で日頃の食卓に上ることはそれほどありません。

今回はスパイスの配合を試行錯誤し、今まで作ったビリヤニで一番の納得の味。
ムスリムの港町・ゴールに思いを馳せてー。