古い料理本コレクション①

どんなジャンルにおいても、常識というものは時代と共に変わっていきます。

料理にも流行り廃りがあり、これが1番！と思われていた調理法が、あっけなく覆されていったり、かと思えば、再評価されたり。

わたしが昔の料理の本を眺めるのが好きなのも、今と昔の、常識の違いが滑稽に感じるからだと思います。

「手しおにかけた私の料理」

金沢の古本屋で手に入れたこの本は、昭和35年に出版されました。

昭和35