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saori_k
2023年1月10日 13:30
どんなジャンルにおいても、常識というものは時代と共に変わっていきます。料理にも流行り廃りがあり、これが1番!と思われていた調理法が、あっけなく覆されていったり、かと思えば、再評価されたり。わたしが昔の料理の本を眺めるのが好きなのも、今と昔の、常識の違いが滑稽に感じるからだと思います。「手しおにかけた私の料理」金沢の古本屋で手に入れたこの本は、昭和35年に出版されました。昭和35