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saori_k
2023年1月13日 13:47
でました、江戸時代の料理を再現するシリーーーズ!!!シリーズといっても、前回書いたのはかれこれ一年近く前。やっと続きを書く気になりました。今回の題材は「豆腐」です。お豆腐は中国生まれ豆腐といえば、日本古来の食材というイメージですが、実は中国が発祥。その昔、遣唐使が日本に持ち帰ったから、豆腐という字はもともと「唐符」と書いたとか、そうじゃないとか。また、戦国時代、豊臣秀吉の朝