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日本酒が飲みたくなる記事まとめ

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SAKETIMES編集部が「日本酒」に関する記事をゆるっとまとめたマガジンです。銘柄紹介や飲食店紹介、おすすめの飲み方から市場分析まで、日本酒に関するnote記事がもっと増えると…
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#デザイン

日本酒ベンチャーが冷蔵倉庫で酒蔵を建てるわけ

こんにちは。「HINEMOS」という日本酒を展開している酒井です。 時間をコンセプトにした日本…

急成長する日本酒 鷹ノ目がなぜこのタイミングでリニューアルするのか?

こんにちは。 株式会社Forbulの平野です。 2019年10月に販売を開始以降、大変ありがたいこと…

下戸と上戸

すごく久しぶりのnote投稿です。コロナ禍で大変な状況が続いていますが、そんなときでも川は流…

田宮 慎
4年前
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【日本酒のヴィンテージ】熟成古酒について

↓このブログを音声で聞きたい方↓ 日本酒の''古酒’’について日本酒は新酒から始まり、春の…

「比良松 日本酒ラベル」

今回コスモテックが製作のお手伝いをさせて頂いたのは、福岡県朝倉市にある酒蔵、株式会社篠崎…

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【日本酒の最高峰】大吟醸、純米大吟醸について

↓このブログを音声で聞きたい方↓ 大吟醸、純米大吟醸とは このタイプのお酒は、日本酒の中…

【日本酒のイメージが変わる】スパークリング日本酒について

↓このブログを音声で聞きたい方↓ スパークリング日本酒とは?一言で言うと、炭酸ガスが混入していて、喉越しが良く泡立つ日本酒です。 味の特徴としては、軽やかでほんのり甘味もあり非常に飲みやすいです。 日本酒初心者や女性にもオススメのジャンルで、日本酒に苦手意識があったり、初めて飲む日本酒としては最適です。 近年、スパークリング日本酒は人気を博し、コンビニやスーパーでも取扱があります。 スパークリング日本酒のタイプは大きく分けて2種類もう少し深掘りすると、2種類ではないの

日本酒を飲んだ時の”香り” 〜香りの表現と温度の関係について〜

↓このブログを音声で聞きたい方↓日本酒の香りとは?日本酒は米が主原料です。 それなのに、…

【日本酒のテイスィングについて】最低限の知識を知ろう

↓このブログを音声で聞きたい方↓日本酒のテイスィングとは?日本酒のテイスティングとは利き…

【日本酒の醍醐味】日本酒と料理の相性を知ろう!

↓このブログを音声で聞きたい方↓日本酒と料理の関係について日本酒はどんな料理にも合わせや…

日本酒を知ろう

こんにちは、辻野です。今日は日本酒の製造法や違いを海外の方に知ってもらうためにInfo.graph…

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2020年に日本酒関係でグッドデザイン賞を受賞した企画を調べてみた

こんにちは、日本酒D2Cブランド、株式会社RiceWineの渡辺です。 HINEMOSという日本酒ブランド…

日本酒の事業構造について書いてみた #1

こんにちは。「HINEMOS」という日本酒を展開している酒井です。 時間をコンセプトにした日本…

日本酒ベンチャー創業1年の振り返り

こんにちは。「HINEMOS」という日本酒を展開している酒井です。 ちょっと過ぎてますが、2018年8月に株式会社ライスワインを創業して1年が経ったので、ざっくり振り返ってみました。ネット業界で10年近く働いていた人間が、何を思ったのか日本酒業界に飛び込み、そして七転八倒した1年間でした。 創業前(2018年7月)この時期は起業するか留学するか迷っていました。6月後半はスペインの学校を訪問していました。ヨーロッパにほとんど行ったことがなくて、起業して事業に集中する前に住ん