SAKEを化学する

米国への輸出100年以上、現地法人30年の歴史を持つ米国月桂冠を率いる31歳の若手杜氏・河瀬陽亮さん。
日本全国で125人しかいない清酒官能評価の認定者のひとりでもあります（取得した当時は弱冠23歳、実技試験は一発合格だったとか）。

この日はわたしが働くTrue Sakeへプライベートでいらっしゃっただけなのですが、初めてお会いしたのは、米国月桂冠が位置するフォルサムの地。
フリージャーナリ