【阪本農園】かぼちゃプリンの製作現場です。

阪本農園では、「かぼちゃプリン」が目玉商品となっています。

「かぼちゃプリン」には、「北の紅（くれない）」という、
とても甘くて水分量が多く、加工に適したかぼちゃを使用しています。

香春町の洋菓子店「ブッシュ」さんと、香春町の新たな特産品を作りたいとの思いから共同開発しました。

「北の紅」は、きめ細やかで加工することによって味が増します。

瞬間ブリーザーを使うことで、この色や新鮮な香りも閉じ込められていきます。

かぼちゃの栽培から加工まで、自分たちの手で行ない、素材を生かしたとても濃厚な味わいとなっております。

かぼちゃプリンは、かぼちゃ本来の甘さと濃厚さが高く評価され、
しています。

かぼちゃプリンは、かぼちゃ本来の甘さと濃厚さが高く評価され、
平成29年度福岡県6次化商品コンクールで、
特別賞を受賞しています。

こちらが、「かぼちゃプリン」のペーストづくりの現場風景です。