冷たいラーメン、炙り叉焼、煮叉焼
おやつでもない。
晩御飯にはまだまだ早い。けれどどうにもお腹が空いて近所の坂内。
昔のラーメンって腹具合や時間を問わず、食べたいときに食べておいしいものだった。
あっさりしていて脂控えめ。蕎麦屋の中華そばって感じのラーメンが、いつどんなときに食べてもおいしいラーメンの典型なんだろうと思う。
そうそう。夜鳴きそばなんてラーメンが存在するのも、やさしい味の中華そばがあったればこそ。ちなみにボクの田舎の四国松山では、昔、夜鳴きうどんの屋台が出てた。夜中に食べても朝にはすっかり消化