今日の1冊；最強の野菜スープ/前田 浩

こんにちは。

今日の1冊は「最強の野菜スープ」です。

私は、ホットクックでその時々あるもの何でも放り込んで、野菜スープをよう作ります。

具だくさんのゴロゴロ野菜のスープもあれば、ポタージュスープにすることも。

病気や老化の原因となる活性酸素を取り除くのに、野菜のファイトケミカルはものすごいパワーを発揮。

野菜をゆでるだけで頑丈な細胞壁はあっけなく壊れ、抗酸化物質のファイトケミカルがスープ