【まかない】直径50cmの蟹玉を作るYouTube動画のご紹介！
https://youtu.be/3th3jsoz1fM
フリッタータやトルティージャの作り方に似ているように思いました。
調理の基本の部分は共通している点が多いのかもしれません。
≪食材 調味料≫ 卵、麻竹、軟白葱、ズワイ蟹身、塩、胡椒 餡（鶏がらスープ、料理酒、醤油、オイスターソース、旨味調味料、塩、砂糖、老抽王、水溶き片栗粉、胡麻油）
動画の説明欄より引用させて頂いております。
動画元
中華一筋
https://www.youtube.com/channel/UCnMomb_sGrZgBtFNvG7Zgnw
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