素敵なレシピ

作り置きに最適！簡単なのに喜ばれる「豚みそ」【レンチンのみ】

こんにちは、ふらおです^^ 今回は「作り置きに最適！簡単なのに喜ばれる“豚みそ”」を紹介します！「なるべく手間をかけずに作り置きできるレシピはないなか？」「野菜もお肉も一緒に摂れるメニューだとうれしいな！」今回紹介する豚みそは… 電子レンジのみで作れて超お手軽！調理に使った容器でそのまま保存可能なので、洗い物が少ない！野菜も肉も一緒に食べられる！というハイスペックなレシピとなっていますので、要チェックです！なお、レシピの最後には、作り置きに便利な

想像以上レシピ未満【バターナッツかぼちゃロースト】

このひょうたん型の愛らしいかぼちゃみなさん知ってますか？「バターナッツかぼちゃ」名の通り、バターのようなクリーミーな果肉と、ナッツのような風味。普通のかぼちゃよりもなめらかな食感なのでポタージュにしたり、なめらかプリン、ローストなどのお料理も相性がいい… 　けど、最初はシンプルに、素材のまま楽しんでほしいのです。じっくりオーブン加熱して自然の甘みを引き出した天然スイートポテトならぬスイートかぼちゃ...！想像以上レシピ未満「バターナッツかぼち

私の1番好きなおもてなし料理、焼き豚

我が家にお越しいただいた事がある方や、毎年ワークショップにいらっしゃる方は食べたことがあると思います。私の1番好きなおもてなし料理、焼き豚です！老若男女、皆が気に入ってくれる自慢のレシピです。２月のお味噌教室の時も80歳近いお婆ちゃまがお気に召されて、レシピをプレゼントしました。何が良いって、前日仕込んでおけば、食べる直前に魚焼きグリルかトースターで焦げ目を付けるだけ。バタバタ焦らずにお客様と会話を楽しみながらお出し出来るのです。ただ、今はこんな時ですからそ

豆腐と枝豆のハーモニーサラダ

こんにちは！暑いですね〜。まだ梅雨も開けてないというのに、うちのダンナさんはすっかり夏バテです。今日は喉越しの良い冷たいお豆腐のサラダのレシピをご紹介しますね。ミョウガをたくさん頂いたのでサラダに使ってみました。枝豆のコリコリした食感と、ミョウガの風味が夏らしい楽しいサラダになりました。ぜひお試しください。

薬味を食べるための「香りビビンバ」

みょうがの季節がやってきますね。脇役にされがちですが、本日は主役女優として舞台で輝かせます。お料理に豊かな香りの美味しさを添えてくれる、入っているとルンっとしちゃうお野菜。今回はみょうがをはじめとした香り豊かな薬味をたっぷり使ったビビンバ。爽やかな香り、シャキシャキ食感、甘辛い肉味噌… 五感を満たしすぎてくれる。薬味を食べる「香りビビンバ」材料つくりかた ◼︎ 下準備・青ねぎは小口切りにする。・みょうがは縦半分にしてから、薄切りにし

旬を逃さないで、ほたるいか、新ジャガ、空豆

春になると淡い色を抱いた美しい食材が店頭に並び始めます。野菜売り場には筍、山菜、魚売り場にも春の旬のもの。旬のものを旬のものと組み合わせる。その贅沢さに心が浮き足立ちます。大蒜を効かせたこのお料理も、いかにも春らしいですがパンチがありお酒が進む味です。ほたるいかは調味料のように味に深みを与えてくれるので、味付けはシンプルにお塩だけで美味しいですよ。（材料）新馬鈴薯　3個（約300g）空豆　約60g、20こ以上（さやから取り、薄皮をむいておく、生のままで大丈夫

#家庭料理