格
キングサーモンならぬエンペラーサーモンだそうだ。強そう。そこはかとないマウント感も感じるがそういえば「王」と「皇帝」にはどちらが格が上、とかあるんだろうか。
味はほんのりあまみがあり、脂が乗っていて美味しかった。冊を刺身にしたが冊のまま表面にさっと焼き目をつけ中がレアのまま食べても美味しいかもしれない。わさび醤油で食べたが山椒塩なんかでも美味しそうだ。脂が強めなので香りの強い薬味でもいいかもしれないな。山椒塩だけでも今日試してみたらよかった。次食べるとき忘れないようにしよう。
了
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