マガジンのカバー画像

ぐるめれぽ

17
埼玉、東京を中心に外食で印象に残ったものをまとめています。
運営しているクリエイター

#グルメレポ

貝出汁鳥出汁豚の出汁(深緑@東松山)

貝出汁鳥出汁豚の出汁(深緑@東松山)

今日も冷たい雨の中、埼玉の名店四つ葉の暖簾分けという深緑さんへ。

4種類あるラーメンから、黒出汁をチョイスした。貝や鳥や豚の出汁とこだわりの醤油タレのスープらしい。鳥と豚のチャーシューがのるが、豚は部位が選べるのでバラを選択した。

ちょっとした割烹のような空間でラーメンをいただく。

一口目、貝の出汁を強く感じた。これは美味しいラーメンに決定だ。

なんとも贅沢な出汁を感じる。出汁の海に溺れる

もっとみる
お醤油のまほう(奔放@東松山)

お醤油のまほう(奔放@東松山)

今日は本当に寒い。それに冷たい雨が降っている。そんな日はあつあつのラーメンに限る。

訪れたのは東松山市の奔放。初めての訪問だ。白醤油と迷って選んだのは醤油ラーメン。幸い待ちなしでカウンターに案内された。

程なくして私の醤油ラーメンがやってきた。

大きなチャーシューが2枚ものっている。大盤振る舞いである。あとは焦茶色の大きなメンマと立派な海苔、それにカイワレが緑を添えている。スープには刻んだネ

もっとみる