【丸善の初代社長がハヤシライスの産みの親？！】

【丸善の初代社長が
ハヤシライスの産みの親？！】


おはようございます！
日本人は
ご飯が大好きですよね。
だから
ごはん物の洋食も人気です！


カレーライス
ハヤシライス
クリームシチューライス


その中でも
大道の洋食屋ライスは
ハヤシライスですね！
さんさんでは賄いだけです笑


ふんだんな牛肉と
甘みを引き出した玉ねぎに
豊かな褐色ソースの
香りが最高ですね！


口に広がり
食欲をそそる
洋食の至宝のハヤシライス


その名前は様々な説で
伝わっていますが、、


一般的な説では
「ハッシュド・ビーフ・ライス」が略されて
「ハヤシライス」となった
とされています。


ハッシュド・ビーフは
牛肉の軽い煮込み料理で
「ハッシュ」は
英語で“きざんだ”や“小口切り”と
牛肉の｢ビーフ｣ですね。


それが日本向けに
「ハヤシ」に
変化したと言われています。


またべつに
早く調理ができることから
「早いライス」と
呼ばれるようになって
それが「ハヤシライス」と
なったとも言われています。


それに
興味深い説の1つとして
人名に由来する物もあります。


洋書販売で知られる書店
「丸善」の
創業者の早矢仕有的
（はやしゆうてき）に
関連するものです！


｢有的｣は医師でもあって
患者に牛肉と野菜の煮込みを
勧めるなど栄養豊富な食事を
推奨していました。


この料理が
「ハヤシ先生の料理」として
ハヤシライスの
起源とされる説もあります！


そして
有的自身が牛肉を好んでいて
友人をもてなす際に
作っていた料理がハヤシライスの
ルーツだとも言われています。


もしこの料理が
彼によって開発されたのであれば
日本の洋食の食文化に
革命をもたらした功労者として
大いに称賛されるべきですね！喜


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お料理や生活のヒントに
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コツコツと投稿を
させていただきますね。

今日もニコニコ笑顔いっぱいの
楽しい一日になさってください！

最後まで読んで頂き
ありがとうございました。

ニコニコキッチンさんさん

山本龍
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【店舗情報】
岡山県岡山市北区本町6-36第一セントラルビルB1F

TEL086-231-9988

営業時間
ランチ　　11:30-15:00  
ディナー　17:00-22:00
オーダーストップ  21:00

席数　30席
テーブル４席　２卓
　　　　２席　８卓
カウンター　２席
予備席あります。

※ご宴会、パーティー、
打ち上げ、食事会や
貸切などお問合せください。

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経営理念『全』
当店(さんさん)は、
真の手作り洋食(美味しい料理と適切なサービス)を提供してお客様に楽しんで頂く事を目的とします。
社員(スタッフ) 一同は、 共にまっとうで健全なお店を目指します。“地域を豊に”することで貢献してお店を認識して頂き成長させると同時に“社員に幸福”をもたらすことを誓います。

『ビジョン』
お店に携わるスタッフをはじめ業者さん、ご来店いただくお客様との相互の摩擦のない信頼関係が構築された。社会に価値提供ができる。あたたかな雰囲気の店です。

どうぞよろしくお願い致します。

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