【美味しい珈琲は蒸らしが決め手です!】
【美味しい珈琲は
蒸らしが決め手です!】
おはようございます!
連休も終わりましたね。
元気いっぱいがんばりましょう!
本日は火曜日恒例の
武川さんの
「たけちゃん珈琲」
焙煎実演販売です!
pm13:30-pm15:00
珈琲の豆知識を1つ、
珈琲の蒸らしは大切ですね!
この工程は
珈琲豆の小さな穴に
溜まった炭酸ガスを
しっかりと放出させる
重要な作業なのです。
このガスが放出されることで
お湯と珈琲粉が完全に触れ合って
素晴らしい風味が引き出されます。
蒸ら