世界（地域も含む）の料理81/197ギニア🇬🇳

世界（地域も含む）の料理　81/197  
81カ国目　ギニア🇬🇳

本日の料理　ギニア料理　
プラサス

材料　
牛挽肉　200〜250g 
燻製鯖（サバ）200g
※なければ干しエビで代用  30g
玉ねぎ　1/4個　みじん切り
オクラ　8本　輪切り
ナス　2本　皮を剥いて輪切り
塩・胡椒　少々　

水　1と1/2カップ
パームオイル　1/6カップ
※なければ、オリーブオイルと少々のパプリカ粉で代用
ご飯　適量

A 
干しエビ　25g
ブイヨン　1個
唐辛子粉　小さじ1/2

1.牛挽肉と塩・胡椒をよく混ぜる
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、
　透き通ったら牛挽肉を入れほぐし混ぜながら炒める
3.軽く火が通ったら、水を加え5分煮る
4.オクラを加えて混ぜ、魚またはエビ・ナス・Aを加え
　10分煮る
5.パームオイルを加え混ぜ、さらに3分煮る
6.お皿にご飯を盛り、4をかけ完成