この時期おすすめなのは「カブと柿のサラダ」🥗

薄切りしたカブと富有柿を天日塩で軽く揉み、純米酢を少々。葉の柔らかな部分を加え、オリーブオイルを適量。
柿の甘さとカブ葉のミネラル感がええ具合で、金柑の果皮も風味付けに＋👨‍🍳

作る側も食べる側も風邪なので、滋味が沁みる一品をば🤧